Soul Kitchen

Soul Kitchen

Coctelería Soul

October Soul October Soul 6,00 € Cóctel del mes con ginebra, puré de fresa, Triple seco, agua-miel, aceite de sésamo blended decoración con naranja, menta y semillas de violeta
Raspberry Soul Raspberry Soul 6,00 € Ginebra, sirope de fresa, lima y clara de huevo

Tapas y primeros

Nachos, los del Soul 9,30 € Con ternera de Ávila, verduras y guacamole

Pídelo sin glúten

Tabla de quesos de la tierra con variedades de queserías artesanas de Ávila 14,80 €

Sin glúten Contiene leche

Croquetas soul made de 2 tipos. Preguntar cuáles tocan 8,30 €

Cereales con glúten Contiene huevo Contiene leche

Gyozas de verduras con salsa Sryracha, mostaza y soja (7 u.) 8,70 €

Contiene mostaza Contiene soja Picante Vegano

Patatas con Soul 5,80 €

Cereales con glúten Picante Vegano

Hummus soul 9,10 € de garbanzos con flor de huevo y aceite de trufas, acompañado de doritos de tomate y trufa

Pídelo sin glúten Contiene huevo

Patatas con crema de queso 6,90 €
Tallarines veganos 7,40 € de calabacín con pesto rojo

Sin glúten Sin lactosa Contiene frutos con cáscara Vegano

Ensaladas

Ensalada clásica Soul de jamón con salmorejo , cruttons de miel de Cillán y tomillo de la Sierra de Ávila 9,50 €

Cereales con glúten Sin lactosa Contiene huevo

Ensalada del "Paraíso" con salmón ahumado, corazón de palmito, naranja, aguacate y huevas de lumpo 8,40 €

Sin glúten Contiene pescados

Ensalada de tomate con lascas de queso añejo de oveja de Ávila 9,10 €

Sin glúten Contiene leche

Ensalada de burrata 10,50 € con melocotón en almíbar, tomate seco, plátano frito y vinagreta de albahaca

Sin glúten Sin lactosa Contiene frutos con cáscara

Bruschettas

Clásico plato italiano de pan de pueblo con deliciosos ingredientes

De guacamole, tomates cherrys con aliño de albahaca y olivada 9,40 €

Pídelo sin glúten Vegano

De nuestra tierra con patatas soul, huevos fritos camperos 9,20 €

Cereales con glúten Contiene huevo

Platos principales

Carnes

La ternera es de Avileña negra ibérica

Parrillada de Avileño (+dos) 36,80 € Ternera avileña a la parrilla consistente en un chuletón de unos 800 gr. y medio solomillo de 250-300 gr.

Sin glúten Sin lactosa

Chuletón de ternera de Ávila con verduras y patatas 26,80 €

Sin glúten Sin lactosa

Solomillo de ternera avileña emparrillado 23,50 €

Sin glúten Sin lactosa

Steak tartar Soul Made con aroma de tomillo 20,50 € 20,50 € Steak tratar con solomillo de ternera de Ávila y un ligero toque de aroma a tomillo

Sin glúten Contiene huevo Contiene mostaza Picante

Hamburguesas

Todas las carnes son de Ávila. La ternera y la vacuna mayor de Avileña

Hamburguesa Soul 9,50 € Ternera de Ávila, bacon , queso de cabra, cebolla caramelizada, lechuga, ali oli de soja y ketchup

Pídelo sin glúten Contiene leche Contiene soja

Hamburguesa NYC 10,20 € con pan "bum", vaca vieja, cheddar, lechuga, y pepinillo

Pídelo sin glúten

Hamburguesa NYC DOBLE 14,80 € con pan "aun", vaca vieja, cheddar, lechuga, y pepinillo

Pídelo sin glúten

Hamburguesa de secreto Gourmet 10,80 € amasado con ciruela y jamón, salsa de setas con ajo tostado, cebolla caramelizada, queso suave y lechuga

Pídelo sin glúten Contiene leche

Hamburguesa de ternera de Avila 10,80 € con salsa ranch, cheddar, bacon crujiente, mahonesa de sriracha y lechuga

Pídelo sin glúten Contiene leche Contiene mostaza Picante

Hamburguesa de pollo 9,50 € con verduras agridulces, salsa satay y crema de queso

Pídelo sin glúten Contiene leche

Hamburguesa especial Parameras 10,80 € con carne de ternera avileña IGP Ávila con chutney de calabaza, garnacha, queso "barraqueño de Elvira García" y mahonesa aromatizada con junípero

Pídelo sin glúten Contiene leche Contiene sulfitos

Hamburguesa con queso 6,50 € Tenera de Ávila, queso cheddar, lechuga y tomate

Pídelo sin glúten Contiene leche

Solidaria de falafell auténtico 9,50 € Con pita a la plancha, tzatziki de yogur, de soja, menta, tomate natural y brotes de lechuga omate, cebolleta y veganesa de aguacate

Pídelo sin glúten Contiene soja Vegano

Pescados

Pulpo a la parrilla con patata asada, pimentón de Candeleda, aceite de orégano fresco y escamas de sal 19,80 €

Sin glúten Contiene pescados

Bacalao en escabeche de miel de la Sierra de Ávila aromatizada con estragón 18,50 €

Sin glúten Contiene pescados

Postres

Arena de brownie sobre crema inglesa 4,70 €

Cereales con glúten Contiene huevo Contiene leche

Tarta de queso, galleta “Elgorriaga” y caramelo" 4,70 €

Pídelo sin glúten Contiene leche

Crema de yogur con membrillo casero 3,90 €

Sin glúten Contiene leche

Media tabla de quesos de la tierra 8,50 €

Contiene leche

Mousse de dos chocolates y frambuesas 4,50 €

Sin glúten Contiene leche

Cervezas

Estrella de Galicia barril 34 cl 2,80 € También con limón, casera o 0,0

Sin glúten

Estrella de Galicia 48 cl 4,00 € También con limón, casera o 0,0

Sin glúten

1906 Estrella de Galicia 3,50 €

Sin glúten

Estrella de Galicia sin gluten 2,80 €

Sin glúten

Terra Levis IPA Sierra de Ávila 4,20 € Arqueobirra artesana del proyecto MASAV-Terra Levis

Sin glúten

Terra Levis Lager Valle Amblés 4,20 € Arqueobirra artesana del proyecto MASAV-Terra Levis

Sin glúten

Tierra Vettona 4,20 € Pale Ale o Scotch Ale
Raíz Cuadrada 4,20 € Blonde Ale
Brugse Zot barril 34 cl 3,50 € Tostada
Brugse Zot barril 48 cl 4,50 € Tostada

Bodega con Soul

Gramona Imperial Brut 2015 ECO 32,50 € 50% Xarel•lo, 30% Macabeu, 15% Chardonnay, 5% Parellada Crianza: 60 meses
Gramona III Lustros Brut Mature 2013 39,50 € 70% Xarel•lo, 30% Macabeo Crianza: en rima de más de 80 meses

Vinos tintos

La Bovila -Ávila- 31,50 € Variedad: 60% tempranillo 40% syrah Crianza: 12 meses en barrica de roble francés

Contiene sulfitos

Telúrico -Ávila- 11,40 € Variedad: Syrah

Contiene sulfitos

Hoyanko -Ávila- 13,60 € Variedad: garnacha Crianza: 9 meses en barrica de roble francés Sin filtrado ni clarificado

Contiene sulfitos

Toros de Guisando -Ávila- 16,20 € Variedad: Syrah Crianza: 12 meses en barrica

Contiene sulfitos

Kpi Anphore -Ávila- 16,50 € Variedad: Garnacha Crianza: en tinaja de barro

Contiene sulfitos

Armas de Guerra Roble -Bierzo- 13,60 € Variedad: Mencía Crianza: 4 meses en barrica de roble francés

Contiene sulfitos

Demencia -Bierzo- 38,50 € Variedad: Mencía Crianza: 14 meses en barrica de roble francés

Contiene sulfitos

Susana Sempre -Malloraca- 16,50 € Variedad: Manto negro Crianza: 6 meses en barrica de roble francés

Contiene sulfitos

La Cometa -Ribera del Duero- 21,20 € Variedad: Tempranillo Crianza: 12 meses en barrica de roble francés

Contiene sulfitos

Milú -Ribera del Duero- 13,60 € Variedad: Tempranillo Crianza: 8 meses en barrica de roble francés y americano de 4o y 5o vino

Contiene sulfitos

Finca Resalso -Ribera del Duero- 14,20 € Variedad: Tempranillo Crianza: 4 meses en barrica de roble francés

Contiene sulfitos

Emilio Moro -Ribera del Duero- 26,50 € Variedad: Tempranillo Crianza: 12 meses en barrica de roble francés y americano

Contiene sulfitos

La Bicicleta Voladora -Rioja- 13,80 € Variedad: Tempranillo y Viura Crianza: 7 meses en depósito de hormigón

Contiene sulfitos

Amor de Madre -Rioja- 16,20 € Variedad: Tempranillo Crianza: 12 meses en barrica de roble americano y francés

Contiene sulfitos

Santo graal -Rinera Sacra, Amandi- 11,60 € Variedad: Mencía • Colaboración con el proyecto arqueológico Castro de San Lourenzo

Contiene sulfitos

Vinos blancos

El soplón -Ávila- 16,50 € Variedad: Albillo Real

Contiene sulfitos

Ysabel de Madrigal -Ávila- 13,50 € Variedad: 100% verdejo

Contiene sulfitos

Shaya -Rueda- 13,50 € Variedad: verdejo

Contiene sulfitos

Armas de Guerra -Bierzo- 13,50 € Variedad: Godello

Contiene sulfitos

Finca Caraballas -Castilla y León- 16,20 € Viticultura ecológica Variedad: Verdejo

Contiene sulfitos

Vinos rosados

Telúrico Pink -Ávila- 10,80 € Variedad: Syrah (80%) Merlot (20%)

Contiene sulfitos

Roselito -Ribera del Duero Variedad: 50 % albillo 50% tempranillo

Contiene sulfitos

Vinos dulces

Vino preciosos dulce 0,50 cl. -Ávila- 18,20 € Variedad: Albillo Real Crianza: fermentación y crianza en tinaja de barro Maceración de 3 meses en piel

Contiene sulfitos

El novio perfecto -Valencia- 13,60 € Variedad: Viura (50%) Moscatel (50%)

Contiene sulfitos

Yllera 5.5 -Castilla y León- 12,20 € Variedad: verdejo

Contiene sulfitos

Vinos espumosos

BRUT RVA. EDICIÓN ESPECIAL 17,50 € Variedad: Macabeo Crianza: 15 meses de crianza en rima

Contiene sulfitos

BRUT TORELLÓ 18,40 € Variedad: Macabeo, Xarello y Parellada Crianza: 24 meses

Contiene sulfitos

Yllera 5.5 -Castilla y León- 12,20 € Variedad: verdejo

Contiene sulfitos

Gramona Imperial Brut 2015 ECO 32,50 € 50% Xarel•lo, 30% Macabeu, 15% Chardonnay, 5% Parellada Crianza: 60 meses
Gramona III Lustros Brut Mature 2013 39,50 € 70% Xarel•lo, 30% Macabeo Crianza: en rima de más de 80 meses

Bar y cocktails

Refrescos 2,80 € Coca Colas, fantas, sprite, aquarius, mosto...
Agua 50 cl 1,80 €
Mojito 6,00 € Clásico, fresa, maracuya o mango
Mojito sin alcohol 5,00 € Clásico, fresa, maracuya o mango
Margarita 6,00 € Clásica, fresa, mango o maracuya
Aperol Spritz 6,00 € Aperol, cava, soda
Negroni 6,00 € Campari, ginebra, vermouth
Combinados 6,00 €
Combinados Premium 8,00 €
Daiquiris 6,00 € Clásico, fresa, mango o maracuya
Moscow mule 6,00 € Vodka, angostura, lima, ginger beer
Bloody Mery 6,00 €
Sherry Mery 6,00 €
Rebujito 6,00 € Fino, Sprite, menta y lima
Caipirihna 6,00 € Clásica, fresa, mango o maracuya

Cafés y tés

Café sólo 1,80 € Café ecológico 100% arábiga
Café con leche orgánico 1,50 € Café orgánico 100% arábiga
Infusiones Premium 2,00 € Pregunta por nuestra variedad
Tés fríos caseros 3,50 € Pregunta por nuestra variedad
Infusiones 1,50 € Té, manzanilla, poleo, tila...
Café orgánico cortado 1,30 € Café orgánico 100% arábica

Contiene leche

Café orgánico cappuccino 2,50 € Con café orgánico natural 100% arábica

Contiene leche

Café bombón 3,00 € Con café organico 100% arábiga

Desayunos Soul

Café con tostada, AOVE y tomate 2,40 €

Pídelo sin glúten Vegetariano Vegano

Tostada de AOVE, jamón y tomate o salmorejo 2,60 €

Pídelo sin glúten

Tostada con aguacate, AOVE y tomate 2,60 €

Pídelo sin glúten Vegetariano Vegano

Tortitas de jamón y queso cheddar, Nocilla y nata o miel y frutos rojos 2,60 € pregunta por el acompañamiento

Cereales con glúten Contiene huevo Contiene leche Vegetariano Vegano

Café con bollería o bizcocho 2,40 €

Cereales con glúten Contiene huevo Contiene leche Contiene frutos con cáscara Vegetariano

+Zumo de naranja natural 2,00 €
+ Huevo frito campero 1,50 €
Desayuno completo 4,50 € Café o infusión, tostada y zumo de naranja natural
Desayuno Soul 5,50 € Café o infusión, tostada especial y zumo de naranja natural

Llamando al camarero...