Grand Prix • Buey de Avila Ávila- Carta Digital

SUGERENCIAS DEL DÍA

SUGERENCIAS DEL DIA

Tomahaw Vaca Premium 60 dias de maduracion
Entrecote de Buey Premium 45 dias de maduracion

ESPECIALIDADES DE LA CASA

Buey a la piedra especialidad de la casa desde hace 20 años
Tabla de embutido 100% de Buey de Ávila, cortado al momento con AOVE y Parmesano
Chuletón de Buey Premium 50 dias de maduracion a la brasa

Embutido Artesano de Buey de Ávila

Curados en silencio y cortados al momento.

Tabla de Buey 26,00 € Jamón de Buey, Chorizo de Buey, Salchichon de Buey y Lomito de Buey

Jamón de Buey 30,00 € Jamon de Buey Artesano

Jamon de Buey 1/2 17,00 € Media de Jamon de Buey Artesano

Chorizo de Buey 20,00 € Chorizo de Buey Artesano

Chorizo de Buey 1/2 12,00 € Media de Chorizo Artesano de Buey

Salchichón de Buey 20,00 € Salchichón de Buey Artesano

Salchichón de Buey 1/2 12,00 € Media de Salchichón Artesano de Buey

Lomito de Buey 33,00 € Lomito de Buey Artesano

Lomito de Buey 1/2 18,00 € Media de Lomito Artesano de Buey

Platos Tradicionales

Legado gastronómico de nuestras abuelas.

Mollejas de Ternera 17,00 € Especialidad de la Casa

Patatas Revolconas con Torreznos 12,00 € Plato tipico de Ávila

Sopa Castellana 10,00 € Plato típico de Ávila

Cereales con glúten Contiene huevo

Croquetas de Buey, Jamón y Roquefort 14,00 € 8 unidades , combínalas a tu gusto

Contiene leche

Judias del Barco de Avila 10,00 € Judias del Barco de Avila DOP

Servicio 1,70 €

Pídelo sin glúten

Revueltos de Huevos de Gallinas Felices

Huevos Rotos con Jamón Ibérico 17,00 €

Contiene huevo

Revuelto de Morcilla con Piñones Castellanos 12,00 €

Contiene huevo

Revuelto de setas con jamón y gambas 12,00 €

Contiene huevo Contiene pescados

Ensaladas

Ensalada de la Tierra 12,00 € Lechuga del terreno, Tomate, Cebolla.

Ensalada Mixta 14,50 € Lechuga del Terremo, Tomate , Cebolla, Espárragos , Maíz,Zanahoria, Huevo Cocido.

Ensalada de Tomate Premium 19,80 € Ensalada de Tomate Premium con Ventresca de Atún y Carpaccio de Cebolla Morada

Ensalada de Cogollos con Ventresca de Atún y Anchoas 19,80 €

Ensalada de pimientos del piquillo con ventresca 19,80 €

Carnes de Buey

Carne de Buey a la Piedra 53,00 € Plato 2 personas

Carne de Buey a la Piedra 1/2 29,00 € Plato 1 persona

Chuletón de Buey 90,00 € Precio por KG

Solomillo de Buey 27,50 € Elige, Sin salsa, Pimienta o Roquefort

Hamburguesa de Buey 500 gr. (Brioche o Pan Chapata) 28,00 € Con Patatas Fritas Caseras Elige tus extras bacon, queso (2€)

Hamburguesa de Buey 350 gr. (Brioche o Pan Chapata) 18,00 € Con patatas fritas caseras Elige tus extras bacon, queso (2€)

Carnes Premium

Tomahawk de Vaca Madurada 60,00 € Precio por KG

Chuletón “ Grand Prix” 27,50 €

Chuletillas de Cabrito de Gredos 24,00 €

Filete de ternera de Ávila 16,90 €

Asados en Horno de Leña (Por encargo)

Tostón al Horno de Santa Teresa 27,00 €

Cabrito al Horno de Santa Teresa 27,00 €

¼ Cabrito al Horno de Santa Teresa 52,80 €

Pescados

Bacalao “A la Vizcaína” 25,00 €

Contiene pescados

Gambas al ajillo 22,00 €

Contiene pescados

Postres

Tarta de Queso 6,60 € Tarta de queso al horno cremosa.

Sin glúten Contiene huevo

Flan al Horno de Santa Teresa 6,60 € Postre Casero

Pídelo sin glúten Contiene huevo Contiene leche

Flan de queso 6,60 € Postre Casero

Crema al Horno de Santa Teresa 6,60 € Postre Casero

Contiene huevo Contiene leche

Tarta de cuajada con natillas y chocolate 6,60 € Postre Casero

Arroz con Leche y Canela 6,60 € Postre Casero

Sin glúten Contiene leche

Natillas 6,60 € Postre Casero

Contiene leche

Tarta de chocolate 6,60 € Postre Casero Mousse

Tarta helada al whisky 6,60 €

Tarta Contessa 6,60 €

Bombones Helados 6,60 € 10 ud.

Vinos

Tintos Ribera del Duero

Balbás Barrica 19,80 € BODEGA Balbás UVA 90% Tempranillo 10% Cabernet sauvignon ZONA DE PRODUCCIÓN Ribera del Duero D.O. / D.O.P.

Protos Roble 21,00 € BODEGA Protos Ribera Duero de Peñafiel UVA 100% Tempranillo ZONA DE PRODUCCIÓN Ribera del Duero D.O. / D.O.P.

Melior 9 23,00 € BODEGA Matarromera UVA 100% Tempranillo ZONA DE PRODUCCIÓN Ribera del Duero D.O. / D.O.P.

Matarromera 32,00 € BODEGA Matarromera UVA 100% Tempranillo ZONA DE PRODUCCIÓN Ribera del Duero D.O. / D.O.P.

Emilio Moro 38,50 € BODEGA Emilio Moro UVA Tempranillo ZONA DE PRODUCCIÓN Ribera del Duero D.O. / D.O.P.

Pago de los Capellanes 38,50 € BODEGA Pago de los Capellanes UVA 100% Tempranillo ZONA DE PRODUCCIÓNRibera del Duero D.O. / D.O.P.

Dehesa de los Canónigos 38,50 € BODEGA Dehesa de los Canónigos S.A. UVA Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon ZONA PRODUCCIÓN Ribera del Duero D.O. / D.O.P.

Pesquera 39,60 € BODEGA Alejandro Fernández Tinto Pesquera UVA Tempranillo ZONA DE PRODUCCIÓNRibera del Duero D.O. / D.O.P.

Malabrigo 42,00 € BODEGA Cepa 21 UVA 100% Tempranillo ZONA PRODUCCIÓN Ribera del Duero D.O. / D.O.P.

Tomas Postigo 45,00 € BODEGA Tomas Postigo UVA Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec. ZONA PRODUCCIÓN Ribera del Duero D.O. / D.O.P.

Malleollus 50,00 € BODEGA Emilio Moro UVA Tinto fino ZONA DE PRODUCCIÓN Ribera del Duero D.O. / D.O.P.

Pago de Carraovejas 58,00 € BODEGA Pago de Carraovejas UVA Tinto fino ,Merlot, Cabernet sauvignon ZONA DE PRODUCCIÓN Ribera del Duero D.O. / D.O.P.

Tintos Rioja

Marqués de Cáceres 22,00 € BODEGA Marques de Cáceres UVA 90% Tempranillo 10% Otras ZONA DE PRODUCCIÓN Rioja D.O. Ca. / D.O.P.

Azpliqueta 23,00 € BODEGA Azpiliqueta UVA Tempranillo, Graciano y Mazuelo ZONA DE PRODUCCIÓN Rioja D.O./ D.O.P.

El Pacto 26,00 € BODEGA Viñedos El Pacto UVA Tempranillo ZONA DE PRODUCCIÓN Rioja D.O./ D.O.P.

Carlos Moro 28,00 € BODEGA Carlos Moro UVA 100% Tempranillo ZONA DE PRODUCCIÓN Rioja D.O. Ca. / D.O.P.

Marques de Vargas 31,00 € BODEGA Viñedos Marques de Vargas UVA 90% Tempranillo 5% Garnacha 5% Mazuelo ZONA DE PRODUCCIÓN Rioja D.O. Ca. / D.O.P.

Cueva Del Monge 39,50 € BODEGA Bodegas Vinícola Real UVA Tempranillo ZONA DE PRODUCCIÓN Rioja D.O. Ca. / D.O.P.

200 Monjes 52,00 € BODEGA Vinícola Real UVA 85% Tempranillo 10% Graciano 5% Garnacha ZONA DE PRODUCCIÓN Rioja D.O./ D.O.P.

Tinto Toro

MadreMia 19,00 € BODEGA Divina Proporcion UVA 100% Tinta de Toro (Tinto) ZONA DE PRODUCCIÓN Toro D.O. / D.O.P.

Numanthia 52,00 € BODEGA Numanthia UVA 100% Tinta de Toro (Tinto) ZONA DE PRODUCCIÓN Toro D.O. / D.O.P.

Vinos Otras Denominaciones

Yllera 16,50 € BODEGA Yllera Bodegas & Viñedos UVA Tempranillo Syrah ,Cabernet sauvignon, Merlot ZONA DE PRODUCCIÓN Castilla y León Vino de la Tierra / I.G.P.

Pago Florentino 21,00 € BODEGA Arzuaga La Solana Malagon UVA Cencibel ZONA DE PRODUCCIÓN Pago Florentino Vino de Pago / D.O.P

Jirón de Niebla 32,00 € BODEGA Rico Nuevo UVA Garnacha ZONA DE PRODUCCIÓN Cebreros D.O.P.

Mauro 47,00 € BODEGA Mauro UVA Tempranillo y Syrah ZONA DE PRODUCCIÓN Castilla y León Vino de la Tierra / I.G.P.

Blancos

Eresma Verdejo 19,00 € BODEGA Eresma - La Soterraña UVA 100% Verdejo ZONA DE PRODUCCIÓN Rueda D.O. / D.O.P.

Eresma Semidulce 19,00 €

Marques de Riscal 22,00 € BODEGA Marques de Riscal UVA Verdejo ZONA DE PRODUCCIÓN Rueda D.O. / D.O.P.

Eresma Cuvée Especial 28,00 € BODEGA Eresma - La Soterraña UVA 100% Verdejo ZONA DE PRODUCCIÓN Rueda D.O. / D.O.P.

Cavas y Sidras

Cava Blanc De Blancs 25,00 € BODEGA Raventós i Blanc UVA Malvasía de Sitges, Macabeo, Xarel·lo y Parellada. ZONA DE PRODUCCIÓN Vinos Espumosos

Sidra Ecológica Maeloc 12,00 € Sidra achampanada extra cosecha de Galicia ecológica botella 75 cl

Aguas

Solan de Cabras 3,50 € 1000 ml agua natural de manantial de Cuenca .

Solan de Cabras 1/2 2,80 € 500 ml agua natural de manantial de Cuenca

Solan de Cabras Con Gas 2,60 € 330 ml agua natural con gas de manantial de Cuenca

22 Artesian Water 4,00 € 822 ml agua natural de manantial de La Rioja

22 Artesian Water Con Gas 3,80 € 522 ml agua natural con gas de La Rioja

Grand Prix • Buey de Avila