San Telmo Gastrobar

San Telmo Gastrobar

Información General

Table service 1,40 € Aperitivo, pan, salsas, aceites, picantes.
Raw fishes have been frozen according normative
Please, ask our staff for our daily recommendations.

Our tapas Colt...

Hake salad 6,50 €

Cereales con glúten Contiene huevo Contiene pescados Contiene sésamo

Chicken salad and curry 6,50 €

Cereales con glúten Contiene huevo Contiene sésamo

Seafood with anchovy 4,90 €

Pídelo sin glúten Cereales con glúten Contiene huevo Contiene pescados

Caramelized herring 9,50 €

Cereales con glúten Contiene frutos con cáscara Contiene pescados

Crystal bread with grated tomato 3,90 €

Cereales con glúten

Iberian ham from Acorn-fed 21,00 € Excelentes piezas de Guijuelo
Artisan cheese board 19,00 €

Pídelo sin glúten Cereales con glúten Contiene leche Contiene frutos con cáscara

Tuna tartar, guacamole and wasabi 23,00 €

Pídelo sin glúten Cereales con glúten Contiene pescados Contiene mostaza Contiene soja Contiene sésamo

Tartar de Salmón, aguacate, fresa 20,00 € Lomo de Salmón, aguacate, fresa

Pídelo sin glúten Cereales con glúten Contiene pescados Contiene soja Picante

Our tapas Hot..

Ham iberian homemade croquettes 3,20 €

Cereales con glúten Contiene huevo Contiene leche Contiene soja

Special homemade Croquettes San Telmo 3,20 €

Cereales con glúten Contiene huevo Contiene leche

Alcachofa rellena de sobrasada 5,40 € Alcachofa confitada rellena de sobrasada y gratinada con alioli de miel

Contiene huevo

Crispy chicken fingers 12,00 €

Cereales con glúten Contiene huevo Contiene soja

pig´s ear with hummus 10,00 €

Contiene sésamo

Hake by VARO MUÑOZ in soy tempura and black alioli 15,00 €

Cereales con glúten Contiene huevo Contiene pescados Contiene moluscos Contiene soja

Grilled squid and black alioli 22,00 €

Contiene huevo Contiene pescados Contiene moluscos

Pulpo asado 21,00 € Pulpo asado con puré de boniato picante, pico de gallo(tomate, cebolla, cilantro, menta) maíz chulpe

Contiene frutos con cáscara Contiene pescados Contiene moluscos

Our salads and tomatoes..

with appel, avocado and grilled chicken 14,00 €

Contiene huevo Contiene mostaza

Season tomatoes with homemade pikles 12,00 €
Tomatoes with tuna belly and piparras fron Navarra 15,00 €

Contiene pescados

Tomatoes with "Capellanes" Dried salted fish 15,00 €

Contiene pescados

Ensalada San Telmo 15,00 € Brotes verdes, tomate confitado, frutos rojos, membrillo, virutas de queso viejo, vinagreta de balsámico moderna

Pídelo sin glúten Contiene leche

Our eggs and omelettes..

Broken eggs with ham and peppers 14,00 €

Contiene huevo

"Basque" cod omelette 10,00 €

Contiene huevo Contiene pescados

Rices.. (min. 2 pax)

Creamy rice of Iberian Pork and garlic 16,00 €

Contiene huevo Contiene leche Contiene apio

Creamy rice with tuna, dried tomato and squid 16,00 €

Contiene huevo Contiene leche Contiene crustáceos Contiene pescados Contiene moluscos Contiene apio Contiene soja Contiene sulfitos

Our Telmos.. (delicious sandwiches)

The famous calamari roll, on black bread and pumpkin seeds with soft lime mayonnaise 9,50 €

Cereales con glúten Contiene huevo Contiene frutos con cáscara Contiene pescados Contiene moluscos

Telmo beef sirloin and truffle butter 11,00 €

Cereales con glúten Contiene leche

Telmo pluma ibérica 9,50 € pan de zapata, cebolla crujiente, mostaza antigua, mayonesa, tomate y lechuga

Cereales con glúten Contiene huevo Contiene mostaza

Fish..

TunaTataki and teriyaki 24,00 €

Contiene pescados Contiene mostaza Contiene soja Contiene sésamo

Cod Rustidera 20,00 € Cod loin in a baking dish, with alioli crust sun-dried tomato and piparras

Contiene huevo Contiene leche Contiene pescados

Salmon with Sicilian caponata 21,00 € Salmon fillet with sauteed vegetables in sugar and vinegar

Contiene leche Contiene pescados

Meat..

Iberian Pork, artichoke chips and Stilton cream 22,00 €

Contiene leche

Sirloin Steak, chips and peppers 26,00 €
Fillet Steak with parmentier of potatoes and asparagus 26,00 €

Contiene leche

Steak tartare 26,00 €

Cereales con glúten Contiene pescados Contiene mostaza

Our desserts..

Upside down Cheesecake 6,50 €

Cereales con glúten Contiene huevo Contiene leche Contiene frutos con cáscara Contiene pescados

Pannacotta San Telmo 5,50 €

Contiene leche Contiene pescados

Spanish French toast, Baileys and caramel ice cream 7,00 €

Cereales con glúten Contiene huevo Contiene leche Contiene frutos con cáscara

Nougat Tiramisu and Mistela alicantina 6,00 € Queso mascarpone, crema turrón, mistela alicantina

Cereales con glúten Contiene huevo Contiene leche Contiene frutos con cáscara

Coulant de chocolate 6,80 € Coulant relleno de chocolate caliente y helado chocolate

Cereales con glúten Contiene huevo Contiene leche

Tarta de queso casera 7,00 € Tarta de queso, helado de frutos rojos, confitura de frutos rojos.

Cereales con glúten Contiene huevo Contiene leche

CAVAS/CHAMPAGNE

Dominio de la Vega Authentique (DO Valencia) 24,00 € Brut Nature - Macabeo, Xarel-lo
Castell Roig reserva brut (DO Corpinnat) 26,00 € Brut nature - Perellada, Xarel.lo, Macabeo
Castell Roig Rose reserva brut (DO Corpinnat) 26,00 € Garnacha, trepat, xarel-lo
Gramona Imperial (DO Cava/Corpinnat) 41,00 € Xarel-lo, Perellada, Macabeo, Chardonnay
Louis Perdrier Brut (Borgoña/Francia) 28,00 € Chardonnay 100%
Louis Perdrier Brut Rose (Borgoña/Francia) 28,00 € Syrah, Pinot Noir, Cinsault.
G.H. Mumm Cordon Rouge (AOC Champagne) 67,00 € Brut - Chadonnay, Pinot Noir
G.H. Mumm brut Le Rose (AOC Champagne) 78,00 € Brut - Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Marcel Moineaux tradition BDB (AOC Champagne) 50,00 € Gran Cru - Chardonnay
Pommery Royal Brut (AOC Champagne) 68,00 € Brut - Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Veuve Clicquot Brut (AOC Champagne) 75,00 € Chardonnay, Pinot Noir, Pinot MMeunier
Moët & Chandon Imperial (AOC Champagne) 68,00 € Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Moët & Chandon Imperial Rose (AOC Champagne) 80,00 € Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

VINOS BLANCOS

D.O. ALICANTE/VALENCIA
Las Blancas Tradicionales (DO Alicante) 23,00 € Merseguera, Malvasía
Enrique Mendoza (DO Alicante/Valencia) 21,00 € Chardonnay
Enrique Mendoza Barrica (DO Alicante) 23,00 € Chardonnay fermentado barrica
Pepe Mendoza Casa Agrícola (DO Alicante) 22,00 € Moscatel de Alejandría, Macabeo, Airén
Trilogía Blanc (DO Valencia) 22,00 € Sauvignon blanc
VuelaPluma (DO Yecla) 20,00 € Sauvignon Blanc
V.T. CASTILLA Y LEÓN
Quintaluna Barrica (VT de Castilla y Leon) 27,00 € Verdejo
Cucú (VT Castilla y León) 21,00 € Verdejo
Ossian barrica (VT Castilla y León) 47,00 € Verdejo
D.O. RIAS BAIXAS
Chan de Rosas (DO Rias Baixas) 22,00 € Albariño
Mytilus (DO Rías Baixas) 22,00 € Albariño
IGP Barbanza e Iria Komokabras (DO Rias Baixas) 25,00 € Albariño
Pazo de Rubianes (DO Rias Baixas) 33,00 € Albariño
D.O. RIBEIRO
The Flower and The Bee (DO Ribeiro) 21,00 € Treixadura
Lalume (DO Ribeiro) 30,00 € Treixadura
Carlos Villanueva (DO Ribeiro) 22,00 € Godello, Treixadura, Albariño
D.O. MONTERREI
La Duda (DO Monterrei) 24,00 € Godello
D.O. VALDEORRAS
O Luar Do Sil (DO Valdeorras) 24,00 € Godello
D.O. BIERZO.
Ultreia barrica (DO Bierzo) 28,00 € Godello
D.O. RIOJA
Viña Pomal (DO Rioja) 21,00 € Viura, Malvasía
Tentenublo blanco lías (DO Rioja) 25,00 € Viura, Malvasía
Sonsierra Barrica (DO Rioja alta) 22,00 € Viura 100% (barrica)
D.O. RUEDA
Mocén selección especial (DO Rueda) 20,00 € Verdejo
Belondrade y Lurton (DO Rueda) 68,00 € Verdejo
D.O. SOMONTANO
Sommos (DO Somontano) 20,00 € 100% Chardonnay
D.O. MANCHUELA
Finca los halcones (DO Manchuela) 21,00 € Viognier barrica
Finca los Halcones (DO Manchuela) 21,00 € Sauvignon Blanc barrica
Vega de Tolosa (DO Machuela) 25,00 € Albilla (barrica)
D.O. TERRA ALTA
Barbara Fores (DO Terra Alta) 21,00 € Garnacha Blanca
D.O. CÁDIZ
Forlong Blanco (DO Cádiz) 23,00 € Palomino

VINOS ROSADOS

D.O. ALICANTE
Enrique Mendoza (DO Alicante) 21,00 € Monastrell
D.O. TIERRAS DE LEÓN
Aresan Rosse (DO Castilla) 20,00 € Garnacha, Cabernet Franc
D.O. RIOJA..
Viña Pomal (DO Rioja) 20,00 € Garnacha, Viura
Muga rosado (DO Rioja) 21,00 € Garnacha, Viura
Decordi Lambrusco (D.O.C. Emilia/Italia) 20,00 € Lambrusco/Montovano

VINOS TINTOS

D.O. ALICANTE/VALENCIA.
Sericis Cepas Viejas (D.O. Alicante/Valencia) 22,00 € Monastrell
Besos de Lobos (DO Alicante/Valencia) 24,00 € Garnacha
6º Elemento (V.T. Valencia) 33,00 € Bobal
Estrecho Enrique Mendoza (DO Alicante) 34,00 € Monastrell
Santa Rosa Enrique Mendoza (DO Alicante) 34,00 € Monastrell, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
El Seque (DO Alicante) 41,00 € Monastrell 100%
Giro Albergues (DO Alicante) 38,00 € Giro 100%
D.O. MANCHUELA TINTO
Finca Los Halcones (DO Manchuela) 21,00 € Bobal Cepas viejas
La Casilla (DO Machuela) 24,00 € Bobal 100%
D.O. BIERZO.
La Escucha (DO Bierzo) 24,00 € Mencía
Ultreia Saint Jacques (DO Bierzo) 23,00 € Mencía
Pétalos (DO Bierzo) 31,00 € Mencía, otras
D.O. RIBERA SACRA
Lalama (DO Ribera Sacra) 32,00 € Mencia
D.O. CÁDIZ.
Forlong Assemblage (DO Cádiz) 26,00 € Merlot, Syrah, Tintilla de Rota
V.T. CASTILLA Y LEÓN.
Mauro (VT Castilla y León) 55,00 € Tempranillo, Syrah
D.O. PRIORAT
Inici Merum (DO Priorat) 36,00 € Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah
Camins del Priorat (DO Priorat) 41,00 € Garnacha, Cariñena, Syrah, Cabernet Souvignon, Merlot, otras
D.O. RIBERA DEL DUERO.
Arrocal Roble (DO Ribera del Duero) 22,00 € Tinta fina
Díaz Bayo 8 Roble (DO Ribera del Duero) 20,00 € Tempranillo
Acontia 12 (DO Ribera del Duero) 25,00 € Tempranillo 100%
Díaz Bayo 15 Crianza (DO Ribera del Duero) 23,00 € Tempranillo
Pago Florentino Arzuaga (DO Ribera del Duero) 25,00 € Tempranillo
Vilano 57 (DO Ribera del Duero) 25,00 € Tempranillo, Merlot, Cabernet Souvignon
Emilio Moro Crianza (DO Ribera del Duera) 35,00 € Tempranillo
Protos 27 33,00 € Tinta del Pais
Pagos de los Capellanes (DO Ribera del Duero) 40,00 € Tempranillo
Pago de Carraovejas (DO Ribera del Duero) 53,00 € Tinto fino, Cabernet Sauvignon, Merlot
Aalto (DO Ribera del Duero) 55,00 € Tempranillo
D.O. RIOJA.
El Jardín de la Emperatriz (DO Rioja ) 22,00 € Tempranillo, Garnacha, Graciano
La Montesa (DO Rioja) 28,00 € Garnacha tinta, otras
Pies Negros (DO Rioja) 24,00 € Tempranillo, graciano
Viña Pomal (DO Rioja) 22,00 € Tempranillo
Tentenublo crianza (DO Rioja) 25,00 € Tempranillo
Muga crianza (DO Rioja) 32,00 € Tempranillo
Finca de los Locos (DO Rioja) 34,00 € Tempranillo, Graciano, Viura
Lindes de Remelluri San Vicente (DO Rioja) 29,00 € Tempranillo 100%
ARGENTINA.
Catena Zapata (Mendoza/Argentina) 30,00 € Malbec
Catena Paraje Altamira (Mendoza/Argentina) 30,00 € Malbec 100%
DV Catena (Mendoza/Argentina) 31,00 € Malbec, Bonarda
El Enemigo (Mendoza/Argentina) 39,00 € Malbec

VINOS MAGNUM

TINTOS.
Díaz Bayo 8 magnum (DO Ribera del Duero) 41,00 € Tempranillo
Muga crianza magnum (DO Rioja) 68,00 € Tempranillo
Viña Pomal (DO Rioja) 44,00 € Tempranillo
Forlong assemblage magnum tinto (DO Cádiz) 48,00 € Merlot, Syrah, Tintilla de rota
Pago de los Capellanes magnum (DO Ribera del Duero) 85,00 € Tempranillo
Mauro Magnum (VT Castilla y León) 126,00 € Tempranillo, Syrah

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